6 августа Указом Президента России «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» был запрещён ввоз на территорию РФ отдельных видов продуктов. Под действие эмбарго попали страны Евросоюза, США, Австралия, Канада и Норвегия. С самого начала действия санкций широко обсуждалась возможность роста цен на продукты питания. Аналитические системы разработки НПО «Криста» позволяют в режиме реального времени отслеживать динамику цен на продукты из «санкционного списка» и не только.

Наибольший рост цен за три месяца произошел на мясо и мясопродукты. Так, с августа по ноябрь курятина подорожала на 8,97% (с 124,15 до 135,29 руб. за кг), свинина – на 5,8% (с 256,03 до 270,89 руб. за кг), сосиски и сардельки – на 5,09% (с 273,89 руб.до 287,82 руб. за кг). Ожидаемо снизились цены лишь на сезонные продукты – на  такие, как, например, репчатый лук (подешевевший на 19,54%, с 28 до 22,53 рублей за килограмм) или картофель (на 19,21%, с 27,85 до 22,50 руб. за кг).

Большую обеспокоенность у граждан России вызывало положение дел с сырами и фруктами (во многом поставляемыми из Евросоюза) и рыбой (отчасти импортируемой из Скандинавии). По данным с начала августа средняя цена килограмма замороженной неразделанной рыбы в России составила 99,68 руб., к началу ноября цена выросла до 103,52 руб. (на 3,85%). В категории «Сыры сычужные твердые и мягкие» за те же три месяца произошло повышение цен на 5,99% (с 342,37 до 362,87 рублей за килограмм). В то же время яблоки подешевели на 0,98% (с 68,16 до 67,49 рублей за килограмм), но это, очевидно, связано с сезонным урожаем яблок в России.

На фоне ожидаемого подорожания продуктов из «санкционного списка» дорожают и продукты, очевидным образом с ним не связанные. Так, гречневая крупа в начале 2014 года стоившая 37,14 руб. за кг, к началу августа подешевела до 35,35 руб., но за последующие три месяца подорожала до 36,64 руб. (на 3,65%). Черный чай за три месяца подорожал на 2,82% (с 462,06 до 475,07 руб. за кг), отечественные сигареты – на 4,74% (с 45,78 до 47,95 рублей за пачку), тушёнка – на 5,05% (с 85,31 до 89,62 рублей за 350-граммовую банку).

По данным Федеральной службы госстатистики, в России за 9 месяцев 2014 года инфляция составила 6,27%. Эти показатели уже превысили планируемые значения: в законе о федеральном бюджете, принятом в декабре 2013 года, запланирован уровень инфляции не более 5% в 2014 году и не более 4,5% - в плановом периоде 2015-2016 гг.